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厨房

厨房,是指用作烹饪及准备食物房间或房间区域,根据设计和面积的不同,有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。

一个最基本的厨房,应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外,现代社会的厨房通常还可能配备微波炉电磁炉烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的,餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。

虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物,根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同,它同时也可以拥有其他功能。这一情形在家庭厨房中尤其常见。例如,在厨房中设置一个洗衣机烘干机,使其具备洗衣、干衣的功能;又如,当空间足够大时,在厨房中放置餐桌和椅子,使其成为家庭用餐的场所。

现代化厨房设备简介
可搬运式厨房
古代式厨房

基本要素

  • 供水、排水
  • 瓦斯
  • 电力
  • 送气、排气

设备

一个现代化的厨房,通常可能的设备包括:

等等。

厨房的形状

  • l形
  • L形
  • U形
  • 半岛形、中岛形

用具

烹调用具

烤板、炊具平底锅、烤箱盘子、切板、砧板、磨丝器、手动搅打机、厨刀、捣碎器、持热锅的布垫子、笊篱

餐具

、碗盘、盘子、蛋糕盘子、筷子叉子餐叉吸管发泡胶盒

其他

瓶盖启子、开罐器罐头刀、樱桃去核器、胡桃夹子漏斗冰块盒隔热手套

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外部链接


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